معتقدات شائعة ولكن خاطئة عن الصحة والطب والعلاج

سوريا – دمشق بقلم: خبير التغذية والقزحية في دمشق رائد طليمات (مؤلف كتاب الغذاء دواء وكتاب مطبخك صيدليتك).



كثرت البرامج التي تتحدث عن الصحة على الفضائيات وغيره من وسائل الإعلام. وكثرت الآراء المتضاربة حول الكثير من المواضيع. الكثير من هذه الآراء مغرضة والهدف من ورائها هو الترويج لمنتج ما أو جهاز طبي جديد. يتم توظيف خبراء وأطباء في هذه البرامج لتقديم الآراء والإيحاءات بقالب "علمي وطبي". محصلة هذه المعلومات والمعتقدات الخاطئة هي زيادة في ربح الشركات الكبرى على حساب ضياع وحيرة الناس وزيادة في الاوجاع والأمراض وأحيانا الموت المبكر. ومن بين هذه الآراء الشائعة والخاطئة:



• من الضروري شرب 8 كؤوس ماء في اليوم

يذكر الطبيب هنري بيلر في كتابه الغذاء أفضل دواء أن هذه الفكرة هي من اختراع وترويج شركات تعليب المياه الأمريكية بهدف تحريض الناس على استهلاك أكبر كمية ممكنة من الماء المعلب. حيث تدفع هذه الشركات أموالا طائلة لبعض الأطباء لينشروا هذه الإدعاءات. ويتابع الطبيب هنري بيلر: "لا تستطيع مسامات التعرق ولا الكليتين التخلص من كمية كبيرة من السوائل من الدم خلال فترة قصيرة من دون إجهاد القلب. ومن المعروف أن الكثير من حالات الموت المفاجئ بعد إعطاء المريض سوائل بالوريد (سيروم) تنتج من عدم قدرة القلب على ضخ هذه الكمية الفائضة من السوائل".

في الحقيقة يجب أن نبحث عن الكمية الدنيا من الماء الضرورية للحياة لأنه يجب تمرير الضروري فقط من السوائل في الجسم لتجنب إجهاد الكليتين والقلب. ويذكر في كتب الطب الصيني أن تناول السوائل بكثرة يسبب تلاشيا في طاقة الحياة (تشيي = chi) ولذلك يجب شرب السوائل فقط عند الشعور بالعطش. ويقول أبو بكر الرازي: "الإقلال من الماء يجفف ويوهن البدن ويضعف البصر ويسرع الهرم. والإفراط فيه يرهل البدن ويبرد العصب ويورث النسيان والرعشة وسائر الأمراض الباردة".



• الزهرة والملفوف والفجل تسبب غازات ونفخة

هذه الخضار هي مجموعة مميزة من الخضار تسمى الخضار الصليبية. تتميز هذه المجموعة المهمة بقدرتها على التفاعل مع الشحوم والدهون المتراكمة في الجسم وإذابتها, تماما كما يتفاعل الأسيد (الحمض) مع الكلس ويذيبه, وينتج عن هذا التفاعل الكيماوي غازات. هذه الغازات مصدرها الشحوم المتفككة وليس هذه الخضار. عند تجنب الأغذية الدسمة لمدة من الزمن تتوقف هذه الخضار عن التسبب في أي غازات.



• يجب تناول الأجبان والألبان للحصول على الكالسيوم

وهنا أيضا يذكر الطبيب هنري بيلر أن شركات الأجبان والألبان تدعم وترسخ هذه الفكرة عند الناس عن طريق أطباء وخبراء تغذية مأجورين بهدف زيادة إستهلاك الأجبان والألبان وخصوصا حليب البودرة.

في الحقيقة البقرة والحصان والجمل والماعز وغيرهم كلها تملك عظاما قوية وكبيرة مع أنها تأكل الأعشاب فقط, فهل سألت نفسك من أين يأتي الكالسيوم في عظام هذه المخلوقات النباتية؟ كما أن أعلى نسب حالات ترقق العظام تتواجد في دول شمال أوروبا, وهذه الدول بنفس الوقت تستهلك الأجبان والألبان أكثر من أي دول أخرى في العالم. في الحقيقة فإن المصادر النباتية للكالسيوم هي أفضل بكثير من الأجبان لأنها سهلة الإمتصاص وخالية من الشحوم والكولسترول.



• النشويات تسبب البدانة

من منا لم يسمع بأن تناول النشويات يسبب البدانة؟ من منا لم يسمع بأن البطاطا أو زيت الزيتون أو الخبز أو البرغل أو الفستق الحلبي أو الموالح تسبب البدانة؟ هذه الأغذية جميعا في الواقع هي من أساسيات النظام الغذائي لكل النباتيين. ولكن ليس هناك إنسانا نباتيا واحدا في العالم يعاني من البدانة؟ جميع النباتيين يحافظون على رشاقتهم من غير عناء ومن دون اللجوء إلى إحصاء السعرات الحرارية أو حتى من دون الشعور بالحاجة لممارسة رياضة عنيفة لحرق السعرات المخزنة للمحافظة على رشاقتهم. الشحوم والكولسترول, المسبب الحقيقي للسمنة, هي منتجات حيوانية فقط حيث أن جميع المنتجات النباتية لا تحتوي على هاتين المادتين. وإذا عرفنا أن سبب السمنة هو تراكم الشحوم والكولسترول نصل إلى الحقيقة البسيطة التالية:



1. جميع المنتجات النباتية لا تسبب أي زيادة في الوزن

2. جميع المنتجات الحيوانية تسبب زيادة في الوزن ولكن بنسب متفاوتة.



• الغذاء ليس له علاقة بعلاج الأمراض, والعلاج هو بالدواء والجراحة والأشعة

يقال في الطب النبوي العربي: المعدة بيت الداء والحمية رأس كل دواء. ويقول أبو الطب الغربي أبقراط: غذاؤك سيكون دواؤك. وأيضا يذكر في كتاب ناي تشينغ أشهر كتاب في الطب الصيني الجملة التالية: الأمراض التي لا تشفى بالدواء يمكن شفاؤها فقط بالغذاء.

الهجوم على ورم بالعلاج الكيماوي أو الجراحة قد يحد من تقدم المرض ظاهريا ومؤقتا ولكن المشكلة تتفاقم وتنتشر بعد ذلك. مرضى السرطان يلتفتون للطب البديل بعد خضوعهم عند بداية ظهور المرض لعمليات استئصال ورم أو للعلاج الكيماوي أو الأشعة، ولكن نفس المرض يظهر بعد مدة في منطقة أخرى أصعب وأخطر مثل الكبد أو العمود الفقري.



• الشوكولاه مفيدة للقلب وللكآبة

يقول خبير التغذية الأمريكي ستيفن إيكوف: "الشوكولاه ليس فيها سوى الضرر والتسبب بأمراض القلب والكآبة وغيرهم". ومن الملفت للنظر أن التقارير العلمية الصادرة عن بعض مراكز البحوث في الغرب التي تمولها شركات إنتاج الشوكولاه والتي تتغنى بفوائد الشوكولاه يصدر معظمها بالتزامن مع قرب أعياد الميلاد ورأس السنة, والسبب في ذلك واضح.



• إتباع نظام تغذية لعلاج مرض ما يعني الحرمان من الملذات

على العكس تماما! فعلى مر السنين وجدت أن غالبية الناس يحرمون أنفسهم من أغذية كثيرة بدون طائل ودون مبرر. فالغالبية تعتقد أن المكسرات والنشويات تسبب زيادة في الوزن ويؤؤل بهم الأمر إلى حرمان أنفسهم من كثير من الأغذية اللذيذة مثل الرز والبرغل والمعكرونة بالإضافة إلى البذور والمكسرات والزيوت وغيرهم. ويستمر هذه الحرمان على مدى طويل من الزمن ويتطور في كثير من الأحيان إلى عقدة نفسية تتمثل في الخوف من الأكل والخوف من تناول وجبة حتى الشبع خوفا من زيادة الوزن مع العلم أن كل الأغذية النباتية مهما كانت الكمية المتناولة ومهما كان تنوعها لا تؤدي إلى أي زيادة في الوزن. هذا فضلا عن البدع المسماة بالإجراءات الطبية الحديثة المبتكرة المكلفة والخطرة لمكافحة زيادة الوزن مثل عمليات تصغير المعدة وشفط الدهون وربط الأسنان وغيرهم والتي تؤدي في بعض الأحيان إلى تشويه المريض مدى الحياة وأحيانا تودي بحياته.



• لتخفيض الوزن ينصح بتناول الدجاج أكثر من باقي اللحوم

على الرغم من أن دجاج المداجن لا يحتوي على الكثير من الشحوم والكولسترول, ولكنه يحتوي على كمية كبيرة من الهرمونات والتي تضاف لتسبب إنتفاخ في الدجاج وزيادة سريعة في وزنه. وعند تناول دجاج المداجن لمدة طويلة من الزمن, تتراكم هذه الهرمونات وتسبب نفس الأذى في جسم الإنسان وهو انتفاخ وزيادة كبيرة وسريعة في الوزن يصعب السيطرة عليها.



• أفضل أنواع الطب هو الطب الغربي وخصوصا في أمريكا والمال يشتري الصحة

الطبيب الأمريكي هربرت راتنر قال واصفا صحة الشعب الأمريكي: "نحن أغنى دولة في العالم وبنفس الوقت صحتنا من بين الأسوأ في العالم. مصابون بالبدانة المفرطة وأسناننا فيها الكثير من النخر وكثير من هذه الأسنان إصطناعية. جهازنا الهضمي يعمل كمحرك بنزين متقطع ومضطرب. لا نستطيع النوم في الليل ولا نبقى يقظين في النهار. لدينا كثيرٌ من الأمراض النفسية وضغط دمنا مرتفع. تَتلفُ قلوبنا وأدمغتنا قبل أوانها, وأمراض الشرايين عند متوسطي العمر وصلت إلى نقطة الوباء المستفحل. الإنتحار متفشي وهو من أكثر مسببات الوفاة المبكرة. نعاني من عدد كبير من أمراض الحضارة العصرية"؟

وردني منذ أيام فقط طلب إستشارة من مريضة أمريكية في ولاية ميشيغان في الولايات المتحدة عن طريق موقعي على الإنترنت وقالت في رسالتها لي: "تم تشخيص مرضي بأنه فرط نشاط وتضخم مع عقد في الغدة الدرقية. إقترح طبيبي علاجا إما باليود المشع أو الجراحة ثم تناول هرمون الدرق مدى الحياة, فثارت ثائرتي وقلت له إن هذه العلاجات تشبه علاجات العصور الوسطى المتخلفة".

خبير التغذية والقزحية رائد طليمات

مشكور ابذلت مجهوووووووووود فائق تستحق الشكر اخي العزيز
لاعدمنا مفيدك وجديدك

ابنتك
المحبه لرسول الله

الفـــــــ

شكر لك ومشكووووووووور

اميره بكلمتي